LA FIGURA PROFESSIONALE DEL BARISTA - BARMAN
Il barista può lavorare in alberghi o ristoranti di una certa dimensione, ma principalmente lavora in bar/caffè e in locali notturni. Può essere titolare o gestore del pubblico esercizio, o lavoratore dipendente.
Il barista può lavorare con orari non non standard (turni diurni o notturni), nei giorni gestivi, spesso il lavoro è legato alla stagionalità del turismo.
Le conoscenze necessarie:
Caffetteria
mercato della ristorazione
Modalità di conservazione dei cibi
Modalità di sonservazione di prodotti da bar
Prodotti da Bar
Tipologia di bevande
Vini, distillati, liquori
Ricette preparazione cocktails
Prerequisiti formali e condizioni di accesso:
Per l'inserimento lavorativo è utile frequentare un percorso scolastico presso un istituto professionale per il conseguimento di una qualifica/diploma. E' prevista anche la frequenza di corsi di Formazione Professionale per il conseguimento delle qualifiche coerenti.
I nostri corsi
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Cameriere-barista con specializzazione preparazione cocktails |
Campionati italiani di caffetteria, Francesco Corona Docente di caffetteria di Cescot Genova vince il terzo titolo
Anche quest'anno, l'istruttore di caffetteria di Cescot Confesercenti Francesco Corona ha sbaragliato la concorrenza nella categoria "Coffe Good Spirits", aggiudicandosi per la terza volta il titolo italiano dopo le vittorie ottenute nel 2009 e nel 2011.
Anche quest'anno, l'istruttore di caffetteria di Cescot Confesercenti Francesco Corona ha sbaragliato la concorrenza nella categoria "Coffe Good Spirits", aggiudicandosi per la terza volta il titolo italiano dopo le vittorie ottenute nel 2009 e nel 2011.
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CESCOT GE progetta e realizza corsi per apprendisti nella Provincia di Genova
